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En la pasada columna repasamos las principales tendencias de la ganadería que se viene. En esta oportunidad nos pareció importante detenernos en un aspecto muchas veces mencionado, pero sin la profundidad necesaria como es: El recambio generacional en el sector rural y cómo ello está poniendo en jaque la subsistencia de la producción ganadera.

El precio medio de exportación de carne vacuna retrocedió esta semana, según el promedio de 4 semanas móviles que divulga el Instituto Nacional de Carnes. Quedó levemente por encima de los 5.500 US$/tonelada. Mientras, el mercado de ganado para faena sigue firme en la plaza local, con oferta restringida y una actividad en la industria frigorífica que marcó un mínimo histórico en abril.

Aunque hay expectativas de que la tendencia alcista de los precios esté por desacelerarse, la escasez de oferta hace que el interés comprador, aunque no es intenso, sea suficiente para mantener al mercado presionado. Las referencias se ubican un escalón por encima de las que regían en el mercado la semana anterior.

El profesional veterinario del ejercicio liberal, y productor, que se encuentra en el departamento de Artigas, una de los lugares con alta presencia de garrapatas multiresistentes, entiende que en esa zona endémica es “muy difícil” lograr erradicar el parásito, debido a la menor eficacia que presentan cinco familias de principios activos, y donde solamente la nueva molecula en plaza brinda ciertas garantías, pero que no es infalible. Además, advierte que se realizaron cambios en el ambiente que favorecieron la proliferación del parásito, como la caída del rubro ovino, y cuestionó la transparencia de la información sobre la detección de residuos en la industria frigorífica.

“La vacuna es un seguro extra para la ganadería y no veo razones para abandonar una herramienta que protege al país”, dijo el Dr. Jorge Bonino Morlán, sobre la vacunación contra la fiebre aftosa. En este sentido recordó que “el daño más grande de la aftosa no es solamente sanitario, sino que es el cierre de mercados y el enorme costo de recuperarlos”, en este sentido indicó que durante el último foco registrado en el país, los recursos que se perdieron, permitirían hacer frente al pago de la vacuna por 80 años para todo el ganado en el país, reafirmando la importancia de mantener la vacuna en el país.

Álvaro y Matías Ferrés dieron la bienvenida, Coco Oderigo y Milagros Costabel fueron los oradores

Marcelo Secco, Eduardo Urgal y Alberto González hablaron de los principales temas del sector ganadero

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La obra de Hubert Aquin es tan experimental como necesaria

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El equipo de Diego Aguirre pende de un hilo en la Copa Libertadores y de cara a un partido trascendental, el cuerpo técnico espera contar con varias piezas importantes.

Al cuidado de Pablo Rocca, con introducción, notas, bibliografía y estudio biográfico

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